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02.07.2020
Essen & Trinken

Cherry, Cherry Lady! Endlich wieder Kirschenzeit

Von Anfang Juni bis Ende August ist in Deutschland „gut Kirschen essen“. Dann haben die prallen, roten Früchte Saison – und sie schmecken nicht nur lecker, sie lassen sich auch hervorragend weit spucken! Zum Beispiel am „Internationalen Tag des Kirschkernspuckens“ am 4. Juli 2020.

mehr 02.07.2020
01.07.2020
Essen & Trinken

Buchtipp: „Kinder backen mit Christina“

Kindgerechte Rezepte und viele lehrreiche Hintergrundinfos: Das vereint Social Media Star und Bestseller-Autorin Christina Bauer in ihrem neuesten Band „Kinder backen mit Christina“.

mehr 01.07.2020
29.06.2020
Essen & Trinken

Nur das Beste auf den Grill

Kaum ist das Sommerwetter da, glühen in Bayern allerorten Kohlen und Gasflammen. Auch Giuseppe Messina, renommierter Koch aus Hausham, und Elmar Fetscher, Fleischspezialist des Magazins „Fire&Food“, haben die Grillsaison eröffnet – und zwar im Auftrag der Bayerischen Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber.

mehr 29.06.2020
29.06.2020
Essen & Trinken

Longdrink Rezepte mit Ingwer-Kick

Longdrinks gehören zum Sommer wie der Sand zum Meer. Der beliebte Sundowner mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen auf Balkonien steht 2020 besonders hoch im Kurs. Deshalb gibt es von Kloster Kitchen jetzt simple Longdrink Rezepte – dank den Schüttel-Limos in den Geschmacksrichtungen Ingwer-Zitrone, Ingwer-Mango und Ingwer-Himbeere mit erfrischendem Ingwer- Kick.

mehr 29.06.2020
In kleinen Parzellen werden die verschiedenen Sorten angebaut.
25.06.2020
Essen & Trinken

Urgetreide: Wahrscheinlich weltgrößter Feldversuch offenbart Potential

Anbau und Verarbeitung von Urgetreide erfordern spezielles Know-how. Wahrscheinlich weltgrößter Feldversuch an der Uni Hohenheim testet über 500 Sorten von Einkorn, Emmer und Dinkel.

mehr 25.06.2020
25.06.2020
Essen & Trinken

Edle Lagen – edle Weine: Schloß Frankenberg präsentiert den bislang besten Jahrgang ...

Das Weingut Schloß Frankenberg stellt mit dem neuen Jahrgang 2019 die hochwertigsten Weine aus schlosseigener Abfüllung vor und erweitert das Produktportfolio auf fünf Weine und einen Secco.

mehr 25.06.2020
Damit die Beeren keinen Saft verlieren, gibt es einen einfachen Trick: Auf den ausgekühlten Tortenboden kommt eine Pudding-Schicht.
24.06.2020
Essen & Trinken

So schmeckt der Sommer: Darauf kommt es beim Backen mit Beeren an

Her mit den Früchtchen: Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren sind in den Sommermonaten oft eine leckere Zutat von frischen Kuchen. Tipps für die Zubereitung.

mehr 24.06.2020
Knuspriger Boden, zarter Belag: Himbeeren krönen diese Mürbeteig-Tarte mit Mascarpone-Sahne-Creme und Mandelkrokant.
23.06.2020
Essen & Trinken

Rezept: Himbeer-Tarte mit Mascarpone und selbst gemachtem Mandelkrokant

Die Beerensaison währt nur kurz. Food-Blogger Manfred Zimmer nutzt die Gunst der Stunde und belegt seine Tarte mit frischen Himbeeren. Mandelkrokant gibt der Nachspeise den nötigen Crunch.

mehr 23.06.2020
Basis des Kartoffelpüreesalats ist übrig gebliebener Kartoffelstampf vom Vortag - mal mit Endivie und Estragonessig (l) oder mal mit Herz vom Reh sowie Anissternen und Minze (r).
22.06.2020
Essen & Trinken

Mit Wasabi, Pesto oder Kokos: Kartoffelsalate für alle Fälle

Kartoffelsalat ist Kartoffelsalat, oder? Nicht ganz! Der Beilagen-Klassiker, der auf keinem Grillfest fehlen darf, ist vielseitiger als viele denken. Wer mag, kann auf Kartoffelsalat-Weltreise gehen.

mehr 22.06.2020
Lecker kochen mit Tofu, gegrilltem Gemüse und Avocado: Pflanzenbetonte Kost ist laut Experten die Basis für eine gesunde Ernährung.
19.06.2020
Essen & Trinken

Ernährungsumstellung: Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber...

mehr 19.06.2020

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