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15.09.2020
Essen & Trinken

Buchtipp: In „Zeit für Nachtisch“

Die Landfrauen waren wieder fleißig! In „Zeit für Nachtisch“ verraten sie viele Rezepte ihrer Familien, die für einen krönenden Menü-Abschluss oder eine süße Leckerei für den Kaffeetisch sorgen.

mehr 15.09.2020
15.09.2020
Essen & Trinken

Buchtipp: „Die perfekte Ofenkartoffel“

Vielfältiger als gedacht ist auch die Ofenkartoffel. Dies zeigt die Kochstudio-Inhaberin Janny Hebel in „Die perfekte Ofenkartoffel“. Basierend auf 12 Grundrezepten hat sie eine Vielfalt an verschiedenen Ofenkartoffel-Varianten entwickelt.

mehr 15.09.2020
14.09.2020
Essen & Trinken

Schluss mit der Verschwendung: Mit diesen 5 Tipps machen Sie mehr aus Ihren Lebensmitteln

Verzicht auf Abfälle – das ist auch dringend notwendig. Jedes Jahr landen in deutschen Haushalten allein rund 12 Millionen Tonnen noch essbarer Lebensmittel im Müll. HelloFresh hat fünf Tipps, was jeder gegen Lebensmittelverschwendung und damit für den Klimaschutz beitragen kann.

mehr 14.09.2020
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Frische Kräuter, Tomaten und Graupen statt Bulgur: Fertig ist der ungewöhnliche Taboulé.
14.09.2020
Essen & Trinken

Rezept: Taboulé mit Graupen

Von Taboulé, einem kalten Salat, haben die meisten schon mal gehört. Food-Bloggerin Doreen Hassek tauscht den Bulgur einfach gegen Graupen aus. Das Ergebnis ist nicht minder lecker!

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11.09.2020
Essen & Trinken

Estlands Küche – ein Spiegel der Natur

Denkt man an Estland, kommt einem vielleicht nicht als allererstes die Kulinarik in den Sinn. Sollte sie aber, denn das nordische Land hat für Foodies jede Menge zu bieten!

mehr 11.09.2020
11.09.2020
Essen & Trinken

Im Herbst geht es den Pilzen an den Stiel

Steinpilze, Pfifferlinge, Milchlinge oder Morcheln – im Herbst herrscht Hochsaison für Pilze. Doch wer in die Pilze geht, sollte ein paar Dinge beachten, um sich selbst nicht in Gefahr zu bringen und um die Natur zu schützen.

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Frische Kräuterseitlinge werden mit Steinpilzen zusammen in einer Sahnesoße serviert. Perfekt dazu passen Serviettenknödel aus Laugengebäck.
09.09.2020
Essen & Trinken

Rezept: Serviettenknödel mit Pilzragout

Frische Pilze in einer sämigen Soße - was kann es Besseres geben? Food-Bloggerin Julia Uehren wählt dafür Kräuterseitlinge als Basis. Das Ganze serviert sie mit selbst gemachten Knödeln.

mehr 09.09.2020
Als alkoholfreien Durstlöscher empfiehlt Lothar Ebbertz vom Bayerischen Brauerbund einen kühlen Weißbier-Cocktail. Dazu kommen Limettensaft, frische Minze, brauner Zucker und Ananassaft mit Crushed Ice ins Glas und werden mit alkoholfreiem Weißbier aufgegossen.
09.09.2020
Essen & Trinken

Caibierinha statt Caipirinha: Schon mal Biercocktails probiert?

Her mit der herben Note: Bier ist nicht nur etwas für Puristen, es schmeckt auch im Mix mit Sekt & Co. Für die raffinierten Alternativen zum Fertigprodukt gilt: Bitte nicht schütteln! Nur eingießen!

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04.09.2020
Essen & Trinken

Platz 1 ür Rotwein Kunigunde 2016

Das Genießer-Magazin Falstaff hat sich PIWI – also Weine erzeugt aus pilzwiderstandfähigen Reben – zum Thema gemacht. Im Rahmen einer PIWI Trophy kürt es in seiner aktuellen Deutschlandausgabe Gallers Kunigunde 2016 aus Satin Noir zur Siegerin mit 92 Punkten.

mehr 04.09.2020
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02.09.2020
Essen & Trinken

Schokoladiger Feiertag am 13. September

Bye bye Stress, Liebeskummer oder Heißhunger – Schokolade ist essbares Glücksgefühl und hebt die Stimmung! Das ist sogar wissenschaftlich bewiesen: Denn das süße Gold setzt das Glückshormon Serotonin frei und jagt dieses durch den Körper. Kein Wunder, dass Schokolade auf der ganzen Welt bekannt und geliebt ist und sogar ihren eigenen, süßen Feiertag hat.

mehr 02.09.2020

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