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Die Vielfalt der Aromen, die es unter den Gin-Sorten gibt, macht das Wacholdergetränk so beliebt, weiß Thomas Weinberger von der Destillerie Lantenhammer. Von der Himbeernote bis zum Zirbenzapfenaroma ist für jeden Geschmack etwas dabei.
01.09.2020
Essen & Trinken

Von alpin bis maritim: Aromenvielfalt im Gin-Glas

Die wenigsten genießen Gin pur, lange kam er als Gin & Tonic ins Glas. Doch das Image des Wacholderschnapses hat sich gewandelt. Dank Gurke im Glas und bunter Sorten fasziniert er als Teamplayer.

mehr 01.09.2020
31.08.2020
Essen & Trinken

Alpensaline Oktoberfest-Schmankerl

Das Oktoberfest 2020 in den eigenen 4 Wänden feiern? Mit der Achterbahn wird das schwierig aber zumindest kulinarisch kann man sich zuhause mit besonderen Wiesn-Schmankerl selbst ein kleines Event schaffen.

mehr 31.08.2020
28.08.2020
Essen & Trinken

Jeder Apfel zählt – mit Genuss die Streuobstkultur in Bayern unterstützen

Streuobstwiesen bringen geschmackvolles Obst hervor, sie leisten aber auch einen wesentlichen Beitrag zur Biodiversität und prägen die Kulturlandschaft Bayerns. Doch als eines der meistgefährdeten Biotope Mitteleuropas verdient der traditionsreiche Obstanbau besondere Aufmerksamkeit. Nach dem Motto „gemeinsam pack ma´s scho!“ kann jeder einen aktiven Beitrag leisten – und der tut richtig gut!

mehr 28.08.2020
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Fleischbällchen mit Nudeln: Besonders raffiniert wird dieses Rezept mit Pistazien und Garam Masala im Hackfleisch.
27.08.2020
Essen & Trinken

Rezept: Pasta mit Meatballs in Tomatensoße

Wie man in einen Klassiker überraschende Geschmacksnoten zaubert, zeigt Food-Bloggerin Mareike Pucka. Das Geheimnis ihrer köstlichen Hackbällchen sind Pistazien und ein indisches Gewürz.

mehr 27.08.2020
27.08.2020
Essen & Trinken

Buchtipp: „Wild & Cosy - Wärmende Rezepte für kalte Tage“

Raue Landschaften, wilde Berge, die Natur aktiv erleben – und dann nach Hause kommen, wo eine gemütliche Couch und eine warme Mahlzeit auf uns warten.

mehr 27.08.2020
Pfifferlinge werden hier zusammen mit Tagliatelle, Schweinefilet und Bacon serviert.
26.08.2020
Essen & Trinken

Rezept: Tagliatelle in Pfifferlingrahmsoße mit Bacon-Knusper

Pfifferlinge und Rahm sind eine unwiderstehliche Kombi. Vor allem, wenn man sie wie Food-Bloggerin Julia Uehren auf einem Nudelbett mit Schweinemedaillons und knusprigem Speck serviert.

mehr 26.08.2020
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Es geht auch ohne Fleisch in Krakau: leckere vegetarische Krautwickel im „Starka“.
25.08.2020
Essen & Trinken

Krakau ohne Krakauer: Polens fleischlose Küche entdecken

Bei Krakau denken viele an Wurst. Und bei polnischer Küche an Fleisch. Dabei hat gerade Krakau auch für Vegetarier und Veganer einiges zu bieten. Ein kulinarischer Streifzug.

mehr 25.08.2020
25.08.2020
Essen & Trinken

Bülow Palais Dresden: Sterneküche trifft auf Whisky-Raritäten

Für das traditionelle Benefiz-Whisky-Dinner im Dresdner Luxushotel Bülow Palais steht am 9. Oktober das „Finishing“, die Nachreifung in Fässern, im Fokus. Whisky-Connaisseur Thorsten Mengele gestaltet den Gourmetabend mit seltenen Abfüllungen.

mehr 25.08.2020
24.08.2020
Essen & Trinken

Das Glück liegt auf dem Teller - 3. Staffel

Die Serie „Das Glück liegt auf dem Teller“ bietet Einblicke in das Leben und die Arbeit von renommierten Chefköchen und engagierten Food Aktivisten. In der 3 Staffel führt die kulinarische Reise auf den amerikanischen Kontinent.

mehr 24.08.2020
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24.08.2020
Essen & Trinken

Buchtipp: „Wild & Cosy“

Raue Landschaften, wilde Berge, die Natur aktiv erleben – und dann nach Hause kommen, wo eine gemütliche Couch und eine warme Mahlzeit auf uns warten. Das ist »Coorie«, der ...

mehr 24.08.2020

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