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Blumenkohl gibt es in verschiedenen Varianten, auch in grün und lila.
12.08.2020
Essen & Trinken

Von Carpaccio bis Soufflé: Blumenkohl liefert Aroma mit Köpfchen

Sein Image ist bescheiden - und das zu Unrecht. Denn Blumenkohl punktet gleich in mehreren Kategorien: Er ist gesund, lecker und wandelbar in der Zubereitung.

mehr 12.08.2020
Huhn statt Kalb: Die Thunfischsoße darf aber auch bei Pollo Tonnato nicht fehlen.
11.08.2020
Essen & Trinken

Rezept: Feines Hühnerbrüstchen: Pollo Tonnato

Food-Bloggerin Doreen Hassek liebt italienische Vorspeisen. Beim Experimentieren hat sie Zutaten ausgetauscht. So wurde aus Vitello Tonnato mit Kalb ein leckeres Pollo Tonnato mit Hühnchen.

mehr 11.08.2020
Gut für Genuss und Verdauung: Gemeinsam am Esstisch sitzen und dabei möglichst entspannt sein.
11.08.2020
Essen & Trinken

Biss für Biss: Warum wir bewusster essen sollten

Beim Essen geht es um mehr, als nur darum, Nährstoffe in den Körper zu bekommen. Über die Rolle des Sehens, Schmecken und Kauens - und des gemeinsamen Beisammenseins am Tisch.

mehr 11.08.2020
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Gut für Couscous-Salat: Sumach verfeinert vor allem Gerichte aus der orientalischen Küche.
11.08.2020
Essen & Trinken

Orientalische Küche: Sumach verfeinert Fleischgerichte und Salat

Ob zu Fleisch oder Salat - Sumach kommt in orientalischen Gerichten häufig vor. Wer das Gewürz in Deutschland kaufen möchte, wird in gut sortierten Feinkostläden fündig.

mehr 11.08.2020
Wenn Gemüse wie Zucchini und Paprika oder Pilze nicht mehr ganz taufrisch erscheinen, sind sie immer noch gut für den Spieß auf dem Grill.
10.08.2020
Essen & Trinken

Rezept: Käse im Champignon: Fleischloses Grillen mit Resten

Ohne Steak und Bratwurst geht kein Grillen? Möglich. Aber fleischlose Produkte bringen Abwechslung. Das Brutzeln im Freien ist sogar die perfekte Chance, um auch Gemüsereste lecker zu verwerten.

mehr 10.08.2020
10.08.2020
Essen & Trinken

Einzigartige Rezepte aus den Bergen Colorados

Ein Abendessen für die ganze Familie oder das nächste Treffen mit Freunden steht im Kalender? Das hippe Landkochbuch ist genau richtig für die Planung, denn Tieghan Gerards „Comfort-Food“-Gerichte rufen echte Glücksgefühle hervor.

mehr 10.08.2020
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07.08.2020
Essen & Trinken

Nicht zu heiß und kurz gezogen: So gelingt grüner Tee am besten

Auch wenn es nicht gleich eine Teezeremonie sein muss: Wer sich eine Tasse Grüntee gönnen will, sollte um ein paar Besonderheiten wissen. Denn die richtige Zubereitung macht den Geschmack.

mehr 07.08.2020
06.08.2020
Essen & Trinken

Nicht weit vom Stamm – wie Streuobstbäume den modernen Zeitgeist treffen

Knorrige Obstbäume, verstreut auf Wiesen und Äckern umrahmen seit dem Mittelalter die Gehöfte und Dörfer Bayerns. Jedoch zählen diese ökologisch wertvollen Kulturlandschaften, die wir als Streuobstwiesen kennen, zu den am stärksten gefährdeten Biotopen Mitteleuropas.

mehr 06.08.2020
Nemea liegt zwei Stunden westlich von Athen - dort gibt es viele Weinberge und Winzer.
06.08.2020
Essen & Trinken

Trauben und Spiele: Nemea belebt griechische Weintradition

Griechischer Wein wurde schon im deutschen Schlager besungen. Doch Winzer in Griechenland blicken auf eine lange Tradition zurück. Vor allem heimische Sorten sind wieder gefragt - auch im Ausland.

mehr 06.08.2020
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05.08.2020
Essen & Trinken

Kunst-Cocktail & Cocktail-Kunst im Restaurant Fritz & Felix

Was Künstler früher durch reine Handwerkskunst erschaffen haben, wird heute von künstlicher Intelligenz um eine neue Dimension erweitert. Und regt andere Künstler wieder zu neuen Kreationen an. So hat sich Benjamin Schreiber, Barchef im Restaurant Fritz & Felix, von der Ausstellung Digital Dreams des Medienkünstlers Refik Anadol zu dem neuen Cocktail-Kunstwerk The Cloud inspirieren lassen.

mehr 05.08.2020

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